Categories
Resep

Mi Lidi Pedas Untuk 370 gram

Bahan mi: 250 gram tepung terigu protein tinggi 30 gram tepung sagu 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh penyedap rasa 2 putih telur 60 ml air es 25 gram tepung sagu untuk taburan

Bahan taburan (aduk rata): 1 sendok makan bubuk balado 1 sendok makan bubuk cabai

Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, dan penyedap rasa sampai rata. Sisihkan. 2. Kocok lepas telur. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diuleni rata. Tambahkan air. Aduk rata. Diamkan 15 menit. 3. Giling tipis adonan sambil ditabur tipis tepung sagu dari ketebalan nomor 1 sampai nomor 4. Setiap ganti ketebalan, lakukan 2 sampai 3 kali penggilingan. Potong 8 cm. 4. Potong dengan pemotong mi. 5. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan di atas api yang sedang sampai kelihatan matang. Biarkan dingin. Tabur dengan bahan taburan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *